Wir finden Tee heiß!

Aktuelles


Ich freue mich Ihnen zwei Neuheiten in meinem Shop vorzustellen: "Premium Mizudashi" und die schlichte Karaffe von KINTO. Der Mizudashi wird mit kaltem Wasser aufgegossen. 

Beide passen wunderbar zusammen und sind ein gutes Team an warmen Sommertagen.

Premium Mizudashi
Premium Mizudashi
KINTO CAPSULE Wasserkaraffe
KINTO CAPSULE Wasserkaraffe


Im Mai 2015 wurde mir das Geschenk zuteil, drei Tage bei den Morimotos wohnen zu dürfen, ihre Tee-Farm kennen zu lernen und ihnen bei der Teeernte über die Schulter blicken zu können.


Ende letzter Woche ist bei mir der frische Sincha aus der April-Ernte 2015 von Familie Morimoto eingetroffen.


Faszination Tee

Es gibt unzählige Sorten von Tees auf unserer Erde. Strenggenommen kann man aus einem Teestrauch all diese Sorten herstellen. Für die Teeherstellung bedarf es ein gutes Gespür für die Natur und für den Verarbeitungs- prozess. Ein Handwerk mit sehr langer Tradition. Jede neue Ernte empfinde ich als Geschenk. So viele Einflüsse treffen bei der Teeproduktion zusammen. Jede Tasse Tee ist für mich ein besonderer Genuß!

Bio

Ich führe ausschließlich kontrolliert biologisch angebaute Tees und Aufgüsse. Damit garantiere ich für naturbelassenen Teegenuss.

DE-ÖKO-012
DE-ÖKO-012

Zeit

Ich vertreibe nur lose Bio-Tees. Sehr viel Zeit vergeht, bis der Tee geerntet werden kann. Der Anbau des Tees folgt dem natürlichen Rhythmus der Natur. Die richtigen Zeitpunkte der Arbeitsschritte bei der Weiterverarbeitung sind entscheidend für die Qualität des Tees. Nach der Fertigstellung des Tees verbringt dieser viel Zeit auf dem Transportweg, um bei uns in Deutschland anzukommen. Da ist es mir eine wahre Freude und auch ein Ausdruck meiner Dankbarkeit und Wertschätzung gegenüber den vielen engagierten Menschen, die an der Entstehung dieser Kostbarkeiten mit gewirkt haben, meine Zeit zu investieren, um den losen Tee zuzubereiten und bewusst zu genießen.