Aktuelles


Matcha Workshop

 

Habt ihr Lust tiefer in die Welt des Matchas einzutauchen? Prima! Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für euch.

 

Im Juli finden zwei Matcha Workshops bei uns statt.

 

Detailierte Informationen ihr hier.


Aji Teekunst

Aji Teekunst ist die kleine Schwester von EMMA Tea.

Bei Aji dreht sich alles um den ökologisch angebauten Japantee. Den Großteil der Erzeuger kenne ich persönlich. Nun sind auch diese Tees im EMMA Tea Shop erhältlich. Aji Teekunst hat einen eigenen Internetauftritt.


Sale %

In den vergangenen Tagen habe ich mein Tee-Atelier umgeräumt und neu gestaltet. In dem Zuge führte ich auch meine Bestandsinventur mit Mindeshaltbarkeitskontrolle durch. Hierbei habe ein paar schöne Grüntees aus Japan gefunden, deren Mindeshaltbarkeitsdatum im ersten Halbjahr abläuft.

 


Teeverkostung

Im Februar finden zwei Teeverkostungen "Grundlagen" in Hannover satt.

 

Nähere Informationen finden Sie hier.


Wieder im Sortiment

 

 

 

Der White Yin Zhen Silver Needle und der Darjeeling Avongrove 1st flush sind wieder im Sortiment.


Frisch und heiss...

 

 

... der Shincha 2016 aus dem Teegarten der Familie Morimoto ist nun erhältlich.

Die Teeblätter wurden Mitte April diesen Jahres geerntet.


Geschenktipp

 

... ein Matcha Set


Neuer Abholort in Hannover

Ab sofort unterstützt mich die Weinhandlung Wingert als neue Abholmöglichkeit in Hannover.

 

Wingert Weinhandlung ist in der Jakobistraße 23, 30163 Hannover und ist Montag bis Freitag von  10 - 13 und 15 - 19 Uhr und Samstag von 10 - 14 Uhr geöffnet.

 

Ich sage ein herzliches Dankeschön und freue mich auf die zukünftige Zusammenarbeit.


Im Mai 2015 wurde mir das Geschenk zuteil, drei Tage bei den Morimotos wohnen zu dürfen, ihre Tee-Farm kennen zu lernen und ihnen bei der Teeernte über die Schulter blicken zu können.

 

Ende letzter Woche ist bei mir der frische Sincha aus der April-Ernte 2015 von Familie Morimoto eingetroffen.


Faszination Tee

Es gibt unzählige Sorten von Tees auf unserer Erde. Strenggenommen kann man aus einem Teestrauch all diese Sorten herstellen. Für die Teeherstellung bedarf es ein gutes Gespür für die Natur und für den Verarbeitungs- prozess. Ein Handwerk mit sehr langer Tradition. Jede neue Ernte empfinde ich als Geschenk. So viele Einflüsse treffen bei der Teeproduktion zusammen. Jede Tasse Tee ist für mich ein besonderer Genuß!

Bio

Ich führe ausschließlich kontrolliert biologisch angebaute Tees und Aufgüsse. Damit garantiere ich für naturbelassenen Teegenuss.

DE-ÖKO-012
DE-ÖKO-012

Zeit

Ich vertreibe nur lose Bio-Tees. Sehr viel Zeit vergeht, bis der Tee geerntet werden kann. Der Anbau des Tees folgt dem natürlichen Rhythmus der Natur. Die richtigen Zeitpunkte der Arbeitsschritte bei der Weiterverarbeitung sind entscheidend für die Qualität des Tees. Nach der Fertigstellung des Tees verbringt dieser viel Zeit auf dem Transportweg, um bei uns in Deutschland anzukommen. Da ist es mir eine wahre Freude und auch ein Ausdruck meiner Dankbarkeit und Wertschätzung gegenüber den vielen engagierten Menschen, die an der Entstehung dieser Kostbarkeiten mit gewirkt haben, meine Zeit zu investieren, um den losen Tee zuzubereiten und bewusst zu genießen.